Chia-Pesto

Zutaten

• 4 Tassen frische Basilikumblätter
• 2/3 Tassen Zedernüsse
• 4 Knoblauchzehen
• 2 EL Chia-Samen
• 1 TL Meersalz
• Gemahlener Schwarzer Pfeffer
• 1/3 Tasse Olivenöl
• Als Alternative: statt Basilikum und Knoblauch Bärlauch verwenden.

Zubereitung Chia-Pesto

Alle Zutaten in einen Mixer/Cutter geben und mixen bis es die gewünschte Konsistenz hat. Als Sauce für Pasta, Salate, als Dip und Brotaufstrich verwenden. In einem Glasgefäss mit Olivenöl gedeckt im Kühlschrank aufbewahren.