Vitamine und deren Komplexe spielen für das Wohlbefinden eine wichtige Rolle. Eine ausreichende Zufuhr ist wichtig für sämtliche Bereiche im Körper. Im Folgenden eine Vitamin-Liste, in welcher die Vitamin-Funktion genannt wird. Finden Sie auch heraus, welche Lebensmittel die Vitamine in hoher Konzentration enthalten und wie hoch der Tagesbedarf ist.
Vitamin | Vitamin im Körper | Lebensmittel | Tagesbedarf |
---|---|---|---|
Vitamin A | Augen, Haut, Zellgewebe, Schleimhaut | Karotten, Brokkoli, Spinat, Salat | 0,8 – 1 mg |
Vitamin D | Knochen, Stoffwechsel | Eigelb, Pilze, Avocado, Fisch mit hohem Fettgehalt | 20 μg |
Vitamin E | Hindert Fettsäuren an Oxidation | Soja, Haselnüsse, Mandeln, Pflanzenöl | 11 – 15 mg |
Vitamin K | Blutgerinnung, Knochen | Grünes Gemüse, Chicorée, Kohl, Früchte | 60 – 80 μg |
Vitamin B1 - Thiamin | Muskeln, Energiestoffwechsel | Sonnenblumenkerne, Sojabohnen, Erbsen, Haferflocken | 1 – 1,3 mg |
Vitamin B2 - Riboflavin | Energiestoffwechsel | Milchprodukte, Mandeln, Vollkorn | 1,2 – 1,5 mg |
Vitamin B9 - Folsäure | Zellregenerierung | Weizenkeime, Linsen, Spinat, Eier, | 300 μg |
Vitamin B5 - Pantothensäure | Aufbau von Cholesterin, Abbau von Fetten | Vollkornprodukte, Avocado, Milchprodukte, Hülsenfrüchte | 6 mg |
Vitamin B7 - Biotin | Kohlenhydratstoffwechsel | Soja, Haferflocken, Nüsse, Linsen | 30 – 60 μg |
Vitamin B12 | Blutbildung, Zellaufbau | Milchprodukte, Fleisch, Eier | 3 μg |
Vitamin C | Zellschutz, Bindegewebe, Wundheilung | Zitrusfrüchte, Paprika, Brokkoli, Hagebutte | 95 mg |
Der individuelle Tagesbedarf hängt von vielen Faktoren ab. Das Alter, das Geschlecht und die allgemeine körperliche Verfassung spielen unter anderem eine wichtige Rolle.
Vitamine werden in unterschiedlichen Formen vom Körper aufgenommen, gespeichert, transportiert und abgeschieden. Fettlösliche Vitamine können im Körper eingelagert werden. Es ist somit möglich, eine Art Vorrat aufzubauen. Das gilt nicht für die wasserlöslichen Vitamine. Diese müssen konstant zugeführt werden.
Vitamin | wasserlöslich | fettlöslich |
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Vitamin A – Retinol | - | x |
Vitamin D – Cholecaliciferol | - | x |
Vitamin C – Ascorbinsäure | x | - |
Folsäure | x | - |
Vitamin E – Tocopherol | - | x |
Vitamin K – Phyllochinon | - | x |
Vitamin B1 – Thiamin | x | - |
Vitamin B2 – Ribonflavin | x | - |
Vitamin B3 – Niacin | x | - |
Vitamin B5 – Pantothensäure | x | - |
Es gibt eine Vielzahl von Symptomen bei einem Vitaminmangel. Diese werden in erster Linie durch den konkreten Mangel verursacht. Die Ursachen sind sehr unterschiedlich:
Im Folgenden ein paar typische Mangelerscheinungen für die wichtigsten Vitamine.
Ein fortgeschrittener Vitamin-A-Mangel kann eine Nachtblindheit verursachen. Nachtblindheit kann aber auch durch Krankheiten wie dem grauen Star verursacht werden. Unbedingt im Zweifel einen Arzt kontaktieren.
Müdigkeit ist ein klassisches Symptom beim Vitaminmangel. Ein Vitamin-B-Mangel kann dies verursachen. Ein Mangel an Vitamin-B6 kann zusätzlich Hautprobleme bewirken. Die Symptome ähneln denen von Neurodermitis.
Wenn ständig Übelkeit zu spüren ist, lässt sich dies auf einen möglichen Vitamin-H-Mangel zurückführen. Der Stoffwechsel wird hier unterbrochen. Starke Stimmungsschwankungen und unerklärliche Schweissausbrüche können durch eine unzureichende Zufuhr von Vitamin-D verursacht werden.
Das Vitamin B3 ist aktiv an Stoffwechselvorgängen im zentralen Nervensystem beteiligt. Ist die Zufuhr unterbrochen, kann dieser Vitaminmangel Folgen wie Gedächtnislücken haben. Ein typisches Symptom für den Vitamin-C-Mangel ist ein geschwächtes Immunsystem. Häufig Erkältungen sind ein klares Anzeichen dafür.
Um ausreichend Vitamine zuzuführen, ist oft eine Ernährungsumstellung ausreichend. Aber auch Vitaminpräparate können eine gute Wahl sein. Wir haben alle Informationen zu den wichtigsten Vitaminen zusammengestellt:
Wenn eine Umstellung der Ernährung nicht hilft, um die Symptome zu bekämpfen, ist es durchaus ratsam, einen Arzt aufzusuchen. Der Hausarzt ist in der Lage, die notwendigen Tests durchzuführen und wenn nötig, die passenden Mittel zu verschreiben.