Vitamin B6 – u.a. auch als Pyridoxamin bezeichnet – ist ein wasserlösliches Vitamin, das als wichtiges Coenzym am Stoffwechsel von Eiweissen beteiligt ist. Zudem ist es auch am Stoffwechsel des zentralen Nervensystems beteiligt und spielt bei der Bildung von Hämoglobin – dem roten Blutfarbstoff – und für das Immunsystem eine wichtige Rolle.
Vitamin B6 ist weiter für das Wachstum und die Entwicklung unseres Körpers von Bedeutung und deswegen insbesondere während der Schwangerschaft wichtig.
Der tägliche Bedarf an Vitamin B6 liegt bei 1.4 Milligramm .
Durch die zentrale Funktion von Vitamin B6 beim Stoffwechsel von Proteinen ist der tägliche Bedarf stark von der aufgenommenen Menge an Proteinen abhängig. So haben Kraft- und Ausdauersportler einen erhöhten Bedarf. Daneben benötigen aber auch Frauen, die schwanger sind, Kinder und Jugendliche im Wachstum sowie ältere Menschen mehr Vitamin B6 als der durchschnittliche Mensch.
Bereits bei einem leichten Mangel an Vitamin B6 kann es zu Akne, Entzündungen an den Mundwinkeln, Müdigkeit und reduzierte Leistungsfähigkeit, Durchfall, Übelkeit und erhöhte Anfälligkeit für Infektionen kommen.
